FÜR DEN BIER-KENNER
Stout
BRAUERTom - BLACK-IPA
Wer kennt es nicht, das pechschwarze Bier aus Irland, das entweder geliebt oder verhasst ist.
Die komplexen Aromen und die typische volle Kraft aus der Hopfenblüte, verdankt es der Schüttung, welche aus verschieden stark gerösteten Malzen besteht und diversen ausgewählten Hopfensorten. Auf der Basis eines Indian pale Ale (IPA), typischerweise stark gehopft.
Das obergärige Stout-Aroma entfaltet sich am besten, wenn das Bier nicht zu kalt getrunken wird.
Passt zu:
Als Apéro zu salzigem Gebäck oder Käse, wie aber auch zu was süssem wie ein feines Brownies.
Sehr interessant wäre ein sanft geschmortes Hühnchen in einer würzig scharfen Sosse – probieren Sie es aus!